ラ・カンティーヌ・デュ・トロケ「 La Cantine du Troquet (Dupleix)
15区のDupleixにオープンした14区にあるバスク料理のビストロ「La Cantine du Troquet」の2号店へ行ってきました。

私達がお店の前に着いたのと同じタイミングでオーナーシェフのクリスチャン・エチュベスト氏(Christian Etchebest)が道の向こう側から登場。少し離れたところからボンソワールと挨拶すると、彼も抜群の笑顔でボンソワールと。人柄の良さそうな笑顔が印象的でした。

さて、店内はつくりからして以前はカフェだった模様。実際、ビストロというよりはカフェ・ブラッスリーといった構えです。

メニューは14区で出しているものと同じものもありましたが、少しチョイスが少ないような気がしました。そうそう、14区ではメニューは壁にかかった大きな黒板に書かれているのみですが、こちらはきちんとメニューがあります。朝食メニューもありましたよ。

それでは今回食べたものを。かなり画像が悪いのですが。。。
*前菜*
シャルキュトリの盛り合わせ。ここのメインディッシュはとてもボリュームがあるので前菜は2人でシェアしました。
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リエットがなかったのが残念ですが、どれも最高においしかったです。特に生ハムとチョリソーが抜群でした。


シャルキュトリにはピクルスが欠かせません。定番のコルニッションのほか、バスク料理に欠かせない唐辛子のピクルスまで。
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手前のこの唐辛子の酢漬けがほどよい酸味と辛さでおいしいっ。これだけで生ビール1杯イケそうなくらいで、バクバク食べちゃいました・笑

*メイン*
バスクと言えば豚肉が有名なのですが、なぜか2人とも豚以外をチョイス・苦笑
私は魚。メニューには載っていないTurbotというものを選びました。出てきて分かったのですが、どうやら大型のヒラメの種類のようです。
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ソースは南仏料理のラタトゥイユの味がしました。黒々とした皮にちょっと怯みましたが、見た目とは裏腹にとてもおいしい魚でした。

だんなは牛肉の赤ワインソースのステーキ。
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見た目はペラっと薄いけど、1枚がとても大きかった。柔らかくておいしいお肉でした。

付け合わせのフライドポテト。これはこのお店の定番といってもいいのでは。ざっくり大きめに切ったホクホク揚げたてポテトに粗塩がどばっとかかっています。ワインよりはビールが飲みたくなる一品です・笑
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*デザート*
あまりのボリュームにメインを全部食べ切れなかったくせにデザートはしっかり別腹でいただきました。
ガトー・バスク (Gâteau basque)
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バスクの伝統菓子です。今日の前菜+ピクルスに負けじと劣らぬ一品でした。一瞬、うわ〜重そうと思ったのですが、一口食べたらあまりのおいしさに自分でもびっくりするほどバクバクいっちゃいました。

シャーベット
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さっぱりレモンとストロベリーをチョイス。パウンドケーキはさすがに食べられず、そっとティッシュに包んでお持ち帰りにしました。

私達がレストランに着いた時はガラガラだった店内も、20時を過ぎるとどんどん人が入って来て、カウンターでワインを飲みながら待つ人多数。行く度に観光客が結構いる14区のほうに対し、こちらはフランス人が多く、雰囲気もよりカジュアルで小学生くらいの子連れの家族も見られました。

気になる予算ですが、今回は上で紹介した料理のほかに赤ワインハーフとコーヒーを頼んで1人約40ユーロでした。
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バスクの街バイヨンヌのハムの缶のフタ。プルトップにレシートが挟まれていて、支払いトレーとして再利用されてました。グッド・アイデア♪

*La Cantine du Troquet Dupleix*
53, boulevard de Grenelle
Paris (75015)
MÉTRO : La Motte-Picquet - Grenelle, Bir Hakeim & Dupleix
TÉL : +33 1 45 75 98 00
毎日朝7時〜22時45分
予約不可

by bettyko1 | 2012-04-29 00:59 | おそとごはん | Comments(0)
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